Danie z ziemniaków, ryżu i małży – kulinarna duma Bari – jest ucieleśnieniem autentyczności kuchni regionu Apulia. Przygotowywany z delikatnego, aromatycznego ryżu oraz świeżych małży z Morza Adriatyckiego, ten specjał łączy w sobie cudownie kontrastujące smaki. Małże, powoli gotowane z czosnkiem, natką pietruszki i pomidorem, nadają ryżowi nieodparty aromat, a ich miękkość harmonijnie współgra z delikatną teksturą ryżu. Serwowane na ciepło i wzbogacone odrobiną świeżego cytryny, danie z ziemniaków, ryżu i małży to doświadczenie smakowe celebrujące tradycję i bogactwo kuchni bareńskiej.